En Yugo The Búnker se respiran aires de Jerez, el Chef Julián Mármol presenta su Chipirón de la Bahía de Cádiz al Tío Pepe.

Elaborado con Chipirón de la Bahía de Cádiz relleno de gamba blanca de Huelva con gelatina de Tío Pepe, tosazu y salsa de curry con tobiko.

Es la fusión de la cocina japonesa de autor y los aromas y notas en boca de los grandes vinos de Jerez.