La publicación Marie Claire Maison en su edición italiana califica al Restaurante Kyushu del Chef Julián Mármol como «un paraíso gourmet».

«Un auténtico paraíso gastronómico, la cocina japonesa con los sabores de la tradición de Amalfi. Es Kyushu: Templo del chef español Julián Mármol, recientemente inaugurado en los salones espectaculares deL cinco estrellas NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi.

Julián Mármol es el creador de dos restaurantes en España, Yugo The Bunker y Okasan.

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